Dokter gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Makanan mentah atau biasa dikenal dengan istilah raw food diet memang sedang populer belakangan ini. Banyak orang yang percaya bahwa dengan mengonsumsi makanan mentah, mereka dapat mendapatkan nutrisi yang lebih baik dan menjaga kesehatan tubuh mereka. Namun, seorang dokter gizi memperingatkan bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.

Menurut dr. Fitri, seorang dokter gizi yang sudah memiliki pengalaman selama puluhan tahun, nutrisi yang baik dan seimbang dapat didapatkan dari berbagai jenis makanan, tidak hanya dari makanan mentah. “Makanan mentah memang memiliki beberapa manfaat, seperti kandungan enzim yang masih utuh dan nutrisi yang tidak rusak akibat proses pemanasan. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah adalah pilihan yang terbaik untuk semua orang,” ujarnya.

Dr. Fitri juga menambahkan bahwa tidak semua makanan mentah aman untuk dikonsumsi, terutama bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu seperti sistem imun yang lemah atau gangguan pencernaan. “Beberapa jenis makanan mentah, seperti daging mentah atau telur mentah, dapat menyebabkan infeksi bakteri jika tidak diproses dengan benar. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan kebersihan dan cara pengolahan makanan mentah sebelum dikonsumsi,” tambahnya.

Sebagai gantinya, dr. Fitri menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang seimbang dan mengandung berbagai jenis nutrisi yang dibutuhkan tubuh. “Kombinasi antara sayuran, buah-buahan, protein hewani dan nabati, serta karbohidrat kompleks adalah kunci dari pola makan yang sehat dan seimbang. Selain itu, penting juga untuk memperhatikan cara pengolahan makanan agar nutrisi yang terkandung di dalamnya tetap terjaga,” paparnya.

Dengan demikian, dr. Fitri mengingatkan bahwa nutrisi yang baik dan seimbang tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting untuk tetap memperhatikan kebersihan, kualitas, dan variasi makanan yang dikonsumsi agar tubuh tetap sehat dan terjaga kesehatannya. Jadi, jangan terlalu terpaku pada tren makanan mentah dan pastikan untuk selalu konsultasikan pola makan Anda dengan dokter gizi terpercaya.